L'experience la plus precieuse d'un sejour en villa n'est pas toujours celle qu'on imagine. Plus que la piscine a debordement ou la vue mer, c'est souvent le diner prepare a domicile par un chef etoile qui marque les memoires. Liberty House orchestre ce moment depuis 2024 avec un cercle restreint de chefs partenaires.
Cinq d'entre eux acceptent de venir cuisiner dans nos villas a Cap-Ferrat, Saint-Tropez, Cannes et Saint-Barth. Chacun apporte son univers, sa philosophie, son grain de folie. Le point commun : un produit irreprochable, une mise en scene discrete, une attention au detail qui change tout.
Le chef du marche : Antoine M., Saint-Tropez
Antoine est l'incarnation du chef instinctif. Il arrive en debut d'apres-midi, fait le marche avec vous (Place aux Herbes, halle de Cogolin, ou directement chez les pecheurs de la Ponche selon la saison), et compose le menu en fonction de ce qu'il trouve. Pas de carte, pas de prix au choix : l'experience est totale, dans l'esprit des grandes maisons italiennes.
Le chef de la mer : Pierre L., Cap d'Ail
Pierre travaille uniquement le poisson et les coquillages. Ancien second d'une grande table de la Riviera, il a quitte les cuisines pour proposer une experience plus intime. Sa specialite : un menu en sept services entierement consacre a la peche du jour, sublime par des sauces classiques retravaillees.
« Recevoir chez soi un chef etoile, c'est offrir a ses invites le luxe du temps. Pas de service interrompu, pas de table d'a cote bruyante. Juste votre conversation, et la cuisine.»
Le chef d'ailleurs : Naomi S., influences japonaises
Pour une experience plus contemporaine, Naomi propose un menu kaiseki revisite avec les produits de la Mediterranee. Issue d'un parcours croise entre Tokyo et Marseille, elle apporte une elegance unique au format villa. Particulierement appreciee pour les diners de couple ou les anniversaires.
Comment reserver
Toute reservation se fait via votre Travel Advisor Liberty House. Selon le chef et la saison, prevoir 7 a 21 jours d'anticipation. Tarif au cas par cas (compter de 280 a 450 EUR par personne, vins inclus). Une consultation prealable permet d'ajuster le menu a vos preferences, allergies, attentes.
