Grasse

Grasse est à trois cent cinquante mètres d'altitude, à vingt minutes de Cannes, et elle sent autre chose que la mer. La ville est le berceau de la parfumerie française depuis le XVIIe siècle, quand ses tanneurs se mirent à parfumer les gants. Les savoir-faire liés au parfum en pays de Grasse — culture de la plante à parfum, connaissance des matières premières naturelles, art de composer — ont été inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2018.

Cela se voit dans le paysage autant que dans les maisons : la rose centifolia se récolte en mai, le jasmin de la fin juillet à octobre, à la main et au petit matin. La vieille ville, dense et médiévale, garde sa cathédrale, où sont conservées trois toiles de Rubens, et le musée international de la Parfumerie raconte le reste.