Côte d’Azur / France
Grasse
Capitale mondiale du parfum, classée Patrimoine Immatériel de l’UNESCO.
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Découvrir Grasse
Grasse est à trois cent cinquante mètres d’altitude, à vingt minutes de Cannes, et elle sent autre chose que la mer. La ville est le berceau de la parfumerie française depuis le XVIIe siècle, quand ses tanneurs se mirent à parfumer les gants. Les savoir-faire liés au parfum en pays de Grasse — culture de la plante à parfum, connaissance des matières premières naturelles, art de composer — ont été inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2018.
Cela se voit dans le paysage autant que dans les maisons. La rose centifolia se récolte en mai, le jasmin de la fin juillet à octobre, à la main et au petit matin. La vieille ville, dense et médiévale, garde sa cathédrale, où sont conservées trois toiles de Rubens, et le musée international de la Parfumerie raconte le reste.
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Où se situer à Grasse
La vieille ville
Dense, médiévale et en pente, autour de la cathédrale et de la place aux Aires, où se tient le marché.
Les maisons de parfum
Les manufactures historiques et le musée international de la Parfumerie, ouverts à la visite toute l’année.
Plascassier et Magagnosc
Les hameaux résidentiels sur les collines de la commune, en restanques, tournés vers la mer.
Saint-Antoine
Le versant sud de Grasse, plus ouvert et plus lumineux, à mi-chemin entre la ville et la campagne.
Le plateau des cultures
Les champs de roses et de jasmin autour de la ville, dont plusieurs se visitent en période de récolte.
Quand venir à Grasse
Mai
Le mois de la rose centifolia. La récolte se fait à la main, tôt le matin, et ne dure que quelques semaines. C’est le moment le plus juste pour comprendre Grasse.
Juin - juillet
Les températures montent, mais l’altitude tempère les nuits. Le jasmin commence à se récolter à la fin du mois de juillet.
Août - octobre
La récolte du jasmin se poursuit jusqu’en automne, à l’aube. Les journées restent chaudes et la ville plus respirable que la côte.
Novembre - avril
L’hiver se sent à trois cent cinquante mètres. Il fait plus frais qu’à Cannes, et la ville retrouve son rythme de ville, sans saison touristique.
Rejoindre Grasse
- Cannes et la mer
- 17 km, 25 à 30 minutes
- Aéroport Nice Côte d’Azur
- 40 km, 40 à 50 minutes
- Gare
- Grasse, terminus de la ligne depuis Cannes
- Valbonne et Sophia Antipolis
- 15 km, 25 minutes
Les rendez-vous de l’année
Mai
La rose centifolia
La récolte dure quelques semaines et se fait à la main. Plusieurs domaines ouvrent leurs champs à cette occasion.
Août
Le jasmin
La fleur se cueille à l’aube, de la fin juillet à octobre. La ville lui consacre sa fête au début du mois d’août.
Toute l’année
Le musée international de la Parfumerie
Il retrace trois siècles de savoir-faire local, complété par ses jardins de plantes à parfum en contrebas.
Bon à savoir
Grasse n’est pas une ville balnéaire, la mer est à vingt-cinq minutes, l’altitude se ressent, et les nuits d’été y sont nettement plus fraîches que sur la côte.
Les récoltes commencent avant le lever du jour et se terminent en milieu de matinée, et une visite de champ se cale tôt, ou ne se cale pas.
Le centre historique est dense, en pente et en escaliers ; les secteurs résidentiels de la commune sont sur les collines, à quelques minutes en voiture.
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